新年あけましておめでとうございます。
広島市内平成30年元旦広島市内で開業するクリニック院長です！
昨年は、大変お世話になりました。ブログをはじめたばかりで、なにを書いてよいかわからず思うまに書いてます。最初は、自分の四方山話を書こうと思って気軽に始めましたが、せっかくの機会に、悩める患者さんに、情報源として、ブログを偶然見に来てくれた方にも、楽しい気分、幸せな気持ちになっていただけることができれば、、と大それたことを考えるようになりました。
年初の話題は年末にいただいたお歳暮の鯛のお話です。
鯛！！です！！最高級魚です！！
鯛の栄養
- タンパク質が豊富です！ タンパク質は三大栄養素の一つで毎日総カロリーの二割くらい摂取する必要があります。
- 動脈硬化の予防や、アレルギー疾患・癌に対しても効果があるといわれるEPAやDHAも多く含まれています。
- ビタミンも比較的豊富で、目の健康やアンチエージングで注目されているビタミンAや丈夫な骨を作るためにも必要なビタミンDも、欠乏すると皮膚炎や記憶力の低下や下痢にもなるといわれるナイアシンも多く含まれております。
- リンやカルシウムなどのミネラルも十分含まれているようです。これらは、歯や骨を作るために必須なものと考えられております。
イワシやさんまなどの青魚にはEPAが鯛以上に多く含まれていますが、栄養的にも鯛は素晴らしいことがわかります。EPAについては心筋梗塞や狭心症などの予防効果があるとされており、エパデール、ロトリガという製品名で保険適応薬として使われております。
・片頭痛の予防によいとされるもの カルシウム マグネシウム ビタミンB2
| ビタミンB2を多く含む食品 | マグネシウムを多く含む食品 |
|---|---|
| ・納豆 ・レバー ・ウナギ ・牛乳・ヨーグルトなどの乳製品 ・ホウレンソウなどの葉菜類 |
・大豆製品 ・ゴマ、アーモンドなどのナッツ類 ・ヒジキなどの海藻類 ・緑黄色野菜 |
【参考文献】
Gardener et al.Mediterranean diet and white matter hyperintensity volume in the Northern Manhattan Study.Arch Neurol. 2012; 69: 251-256.
小山 裕子ほか：サービングサイズ栄養素量100 ―食品成分順位表― 初版 第一出版：26, 2011より改訂
小山 裕子ほか：サービングサイズ栄養素量100 ―食品成分順位表― 初版 第一出版：70, 2011より改訂
＊ナッツ類はワイン・チーズ・ハム・ソーセージ・チョコレートなどと同様に片頭痛を誘発することがあります。
